A Prefeitura de Ituporanga e a Secretaria de Turismo, Cultura, Esporte e Eventos, em parceria com o Sebrae, realizarão o Festival Gastronômico Sabores de Ituporanga. O evento acontece de 12 a 30 de julho e reunirá 16 estabelecimentos gastronômicos locais. O circuito gastronômico promoverá as tradições culinárias locais, por meio de menus que valorizam ingredientes de produtores locais e produtos com selo Origem Santa Catarina.

Durante as quase três semanas de evento, o público poderá prestigiar os menus exclusivos no ambiente dos próprios estabelecimentos participantes – que servirão os pratos criados especialmente para o festival. Ao fim de cada visita, o público participante receberá um selo de consumo para colar no seu livro-guia. Após completar a rota, ele pode ser trocado por um souvenir exclusivo do festival.

Participam do festival estabelecimentos dos segmentos: cafeterias e confeitarias, hamburguerias e petisqueiras, restaurantes à la carte, restaurantes buffet e cervejarias. Os participantes são: Bierplatz, Chocolatier Chocolates Finos, Clasen Park Hotel, Cordeiro Pizzas, Deborah Vargas Doceria Gourmet, Doces da Lu, Dreams Coffee, ES Doces e Salgados, Garden Beer, Herdt Bier, Maredu Burger, Recanto da Cebola, Restaurante CT Deonas Esportes, Ricardo Sushi, Schuatz Produtos Coloniais e Sítio Eger. 

O tema desta primeira edição do circuito gastronômico é “Da Origem à Mesa”, buscando valorizar a origem dos produtos que consumimos. Os pratos que vão compor o menu de opções do festival incluem ingredientes de produção local ou de origem regional, além da utilização de técnicas culinárias que resgatam e valorizam as tradições da nossa cidade.

As ações que antecedem a realização do circuito gastronômico já começaram. Nas últimas semanas, representantes e chefes de cozinha dos 16 estabelecimentos confirmados estão participando de oficinas, consultorias e curadorias individuais para a elaboração dos menus especiais. 

A realização é endossada por uma equipe técnica do Sebrae, por meio do programa Cidade Empreendedora, com a Solução Cocriando Sabor & Saber (@festivaisgastronomicos.com.br), que nos últimos anos já realizou mais de 10 festivais gastronômicos em Santa Catarina.

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Fonte:Sabrina Hoffmann – TREVO COMUNICAÇÃO