Um levantamento da Pluxee, divulgado pelo Times Brasil, aponta que o consumo de refeições fora de casa em São Paulo aumentou 32,75% entre 2020 e 2025. O estudo analisou o comportamento dos consumidores em relação ao delivery e refeições presenciais.

O canal de delivery, que atingiu 16,66% de participação em 2021, registrou 7,73% em 2025. O número de consumidores que pedem comida mais de três vezes por mês quase dobrou, passando de 24% para 45%.

Delivery e estabelecimentos

A presença de estabelecimentos com delivery também aumentou. Em 2019, menos de 1% oferecia o serviço, enquanto em 2025, 18% já contavam com essa opção. O avanço foi mais notável em bairros residenciais, que passaram de 40,5% para 47,2%.

Em 2025, o consumo presencial cresceu cerca de 32,75%, superando o avanço do delivery (27,94%), segundo Antonio Alberto Aguiar (Tombé), Diretor de Estabelecimentos da Pluxee.

Hábitos de consumo

Um levantamento da Pluxee, realizado em junho de 2024 com 2.000 trabalhadores, indicou que 34% dos que recebem vale-refeição almoçam fora durante o trabalho. Entre aqueles que não possuem o benefício, o percentual é de 22%.

A pesquisa aponta que 75% dos beneficiários afirmam que o valor do benefício não cobre o mês inteiro. Como alternativas, 49% usam cartão de crédito, 44% débito e 32% levam marmitas. Cerca de 9% dos entrevistados relataram ter deixado de almoçar por falta de recursos.

Rotina híbrida

Um estudo de setembro de 2025, com 800 consumidores, revelou que 37% dos trabalhadores híbridos ou presenciais levam marmita de casa, e 28% almoçam em restaurantes de bairros comerciais. Entre os que estão em home office, 56% preparam a própria comida, e 14% usam delivery.

O estudo da Pluxee demonstrou mudanças nos hábitos alimentares dos paulistanos entre 2020 e 2025.