Da maior cuca do Brasil ao supermercado referência na Vila Itoupava — a história inspiradora de trabalho, propósito e visão de futuro de Roberto Fritzke
Da venda de porta em porta ao próprio negócio
A trajetória de Roberto começou de forma simples, mas com muita determinação. Seu primeiro passo foi vender cucas artesanalmente de porta em porta, levando sabor e tradição alemã aos moradores da região.
O produto ganhou fama rapidamente, e Roberto decidiu trabalhar em uma padaria local da Vila Itoupava. Lá, aperfeiçoou suas técnicas, aprendeu sobre consistência e descobriu o valor de manter a qualidade em cada fornada.
Com o tempo, o desejo de empreender falou mais alto. Roberto abriu sua própria padaria, que cresceu, conquistou clientes e se transformou, anos depois, no Supermercado Fritzke, um dos negócios mais tradicionais da região.
“A cuca é a alma da Vila Itoupava. Eu só quis continuar essa tradição, mas com meu toque pessoal”, destaca Roberto.
O supermercado com cheiro de padaria
O Supermercado Fritzke vai além da função comercial. Ele é um ponto de identidade comunitária. A padaria — coração do negócio — mantém vivo um dos maiores diferenciais da marca: a qualidade dos pães e cucas artesanais, que atraem clientes de toda a cidade e turistas que visitam a Vila Itoupava.
Cada detalhe é valorizado: da fermentação ao atendimento. Para Roberto, o segredo é simples: manter o sabor de casa, mesmo em grande escala.
A maior cuca do Brasil: um marco histórico
O momento mais emblemático da trajetória de Roberto foi liderar a criação da maior cuca do Brasil — uma verdadeira obra coletiva.
📏 201 metros de comprimento
⚖️ 1.670 quilos
👥 Feita com ajuda de dezenas de voluntários
Mais do que quebrar um recorde, o projeto tornou-se um evento histórico para Blumenau e um símbolo da união da comunidade da Vila Itoupava.
A cuca gigante mostrou ao país a força de uma tradição e colocou Roberto no centro de uma das histórias mais icônicas da gastronomia local.
Empreendedor com alma comunitária
Além de empresário, Roberto é reconhecido por sua atuação comunitária e política. Já disputou eleições como vereador e, mesmo sem ter sido eleito, continua sendo uma liderança respeitada na Vila Itoupava.
Seu compromisso vai além do lucro:
“Ser empreendedor é também cuidar do lugar onde a gente vive. É crescer junto com a comunidade”, afirma.
Inovação com tradição: kombis, padaria e visão de futuro
Mesmo com o crescimento do supermercado, Roberto preserva a essência de seu início. Ele mantém três kombis que percorrem os bairros do interior, levando cucas, pães e bolos diretamente às famílias.
É um modelo que une nostalgia, eficiência e propósito — prova de que tradição e inovação podem caminhar juntas.
Hoje, Roberto domina processos, sistemas e estoques que antes foram desafios, e segue expandindo o negócio com estratégia e planejamento, sem perder sua raiz comunitária.
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Uma conversa inspiradora para empreendedores que valorizam propósito, comunidade e visão de longo prazo.
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