A tradicional Panificadora e Confeitaria Bublitz da Região Norte de Blumenau está de cara nova. Referência em pães, doces salgados e lanches em geral, a padaria situada na Rua Dr. Pedro Zimmermann – também conhecida como SC 108 – completou no último mês de julho, 40 anos de história.
E para celebrar estas quatro décadas de serviços prestados com excelência à comunidade blumenauense e da região, a Bublitz inovou. Com uma ampliação de 150 m² de área física, a padaria almeja subir ainda mais de patamar se tornando muito mais do que uma panificadora, como também um local para parada de ônibus e viajantes que cruzam pela rodovia estadual.
Para isso, o local foi ampliado, mas também aprimorado. Novos banheiros, com acessibilidade para cadeirantes e fraldário foram implantados para melhor acomodar este público viajante. Na área de alimentação, cozinha e buffet novos, para que o local tenha opções de almoço, lanches rápidos, café colonial, além de chopes e iguarias típicas da região.
De acordo com o diretor da padaria, Anderson Bublitz a intenção é expandir a capacidade de atendimento sem perder a qualidade. “Somos a única panificadora da região a atender 24 horas, nos sete dias da semana, e identificamos que havia este espaço para ampliação não apenas do espaço físico, mas também para buscarmos este perfil de público viajante, oferecendo a ele uma estrutura mais adequada”, considera.
Mas se engana quem pensa que apesar de tudo isso, a Bublitz deixará de produzir suas especialidades como tortas, cucas entre outros doces. Afinal de contas, foi assim que começou a trajetória da padaria, lá em 1º de julho de 1983, quando o empresário Erno Bublitz concretizou seu sonho de oferecer produtos de qualidade para a comunidade blumenauense e da região.
