Como Patrícia e Giovani Eufrázio transformaram fermentação natural, propósito e gestão em uma marca que conquistou a cidade
Do sonho simples ao poder da fermentação natural
Toda boa história empreendedora começa com um ingrediente essencial: coragem.
Há 15 anos, Patrícia e Giovani Eufrázio decidiram assumir uma pequena lanchonete — um negócio modesto, mas cheio de possibilidades.
Com o tempo, perceberam que o mercado buscava algo mais autêntico, artesanal e humano.
Foi então que um amigo apresentou a eles o universo da fermentação natural, ponto de virada que redefiniu completamente o futuro da marca.
Giovani mergulhou nas receitas, testes e processos até encontrar o equilíbrio perfeito entre sabor, textura e tempo.
“Levâme significa fermento com alma. É isso que colocamos em cada produto: alma, tempo e cuidado.” — Giovani Eufrázio
De Aroma Café a Levâme: o recomeço que deu ainda mais identidade à marca
Durante muitos anos, o negócio prosperou sob o nome Aroma Café.
A marca cresceu, encantou Blumenau e criou uma clientela fiel. Porém, um problema de registro exigiu uma virada radical.
E assim nasceu a Levâme.
Mais que um novo nome, foi um renascimento — uma oportunidade de alinhar o negócio à sua verdadeira essência: autenticidade, propósito e paixão pela fermentação natural.
Hoje, a Levâme conta com três unidades em Blumenau:
- Matriz (Centro) – onde toda a produção é feita
- Unidade Petit (Velha, no Ibiza)
- Nova unidade Via Expressa – ampliando a marca para outros cantos da cidade
A vitrine como experiência sensorial: o poder do cuidado nos detalhes
Quem passa por uma unidade da Levâme entende imediatamente o impacto da marca: a vitrine é um show à parte.
Produtos dispostos com elegância, cores vibrantes, texturas aparentes e um cuidado que desperta desejo instantaneamente.
Mas o encanto não para na aparência.
Cada pão, torta, bolo e café carrega o DNA da fermentação natural — tempo, paciência e técnica.
“As pessoas comem com os olhos primeiro. A beleza da vitrine desperta o desejo, e a qualidade faz elas voltarem.” — Patrícia Eufrázio
Gestão com propósito: processos que criam liberdade e sustentam o crescimento
O crescimento trouxe desafios — e foi aqui que a maturidade empreendedora falou mais alto.
Patrícia e Giovani buscaram mentoria empresarial, reorganizaram processos, treinaram equipe e descentralizaram funções.
O resultado foi transformador:
- A empresa ganhou autonomia
- A equipe elevou o padrão de excelência
- Os fundadores, pela primeira vez em 15 anos, tiraram 15 dias de férias com tranquilidade
Essa virada de chave representa o que todo empreendedor busca: crescer sem se aprisionar ao próprio negócio.
Levâme: uma marca com alma, tempo e propósito
A Levâme não é apenas uma cafeteria — é um case de branding, autenticidade e gestão com propósito.
É a prova de que negócios locais podem crescer de forma sustentável, diferenciada e afetiva, sem perder sua essência.
Com produtos feitos à mão, uma equipe alinhada e clientes apaixonados, Patrícia e Giovani criaram mais do que uma marca: criaram uma experiência com alma.
Assista à história completa no EmpreendaSC Cast
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