Pioneiro no Brasil, Rota da Truta alia arquitetura enxaimel com uma sequência exclusiva de trutas.
O restaurante catarinense Rota da Truta, especializado em uma sequência de trutas, está expandindo suas franquias para o Sul e Sudeste do Brasil. Além disso, localizado em Pomerode (SC), na pitoresca Rota do Enxaimel, o restaurante se destaca por sua arquitetura enxaimel e um cardápio único de trutas. Portanto, a franquia de restaurante Rota da Truta está pronta para conquistar novos mercados.
Expansão da Franquia Rota da Truta
Há dois anos, o Rota da Truta abriu suas portas em Pomerode (SC), uma das vilas mais bonitas do mundo, segundo a ONU. Desde então, o restaurante se tornou um sucesso ao oferecer uma sequência de sete preparos de trutas, acompanhados por diversos acompanhamentos. Agora, os proprietários Edair Schultz e Camila Burchinski estão prontos para, finalmente, expandir o modelo de franquia de restaurante Rota da Truta para outras regiões do Brasil.
Modelo de Negócio Único
O modelo de negócio do Rota da Truta vai além da culinária. As franquias manterão a tradicional arquitetura enxaimel, característica da casa original. Segundo Camila, “nosso franqueado não só manterá o padrão dos pratos e do atendimento, mas também contará com uma parede enxaimel no seu espaço, construída com o apoio de um arquiteto especializado. Queremos oferecer uma experiência única, que ativa a memória afetiva, semelhante à sensação de estar na casa da vó, ou Oma.”
Investimento e Retorno
O investimento necessário para abrir uma franquia de restaurante Rota da Truta é de R$ 180 mil. Além disso, o retorno estimado (payback) é de oito a doze meses. O objetivo, portanto, é expandir para as capitais do Sudeste, como São Paulo e Rio de Janeiro, e para outras capitais do Sul, como Curitiba e Porto Alegre. Edair destaca que “somos pioneiros na oferta de franquia com esse cardápio. Além disso, queremos aproveitar o feedback positivo dos turistas para expandir o negócio geograficamente, através de parceiros estratégicos.”
A Experiência Completa
O Rota da Truta está localizado na Rua Testo Alto, 5280, no bairro Testo Alto, em Pomerode. Além disso, a arquitetura enxaimel, o lago com peixes que podem ser alimentados pelas crianças e o jardim são atrações que complementam a experiência gastronômica. Os pratos incluem truta frita, truta ao alho e óleo, truta com mix de castanhas e, além disso, outras delícias como maçã caramelizada, inspirada no famoso strudel.
Restaurante
A franquia de restaurante Rota da Truta, portanto, oferece uma combinação única de culinária especializada e arquitetura tradicional, prometendo uma experiência memorável. Além disso, com um modelo de negócio bem-sucedido e um plano de expansão para o Sul e Sudeste do Brasil, a Rota da Truta está pronta para conquistar novos mercados e, assim, oferecer suas delícias a um público ainda maior.
Rota da Truta, restaurante catarinense especializado em sequência de trutas vai abrir franquias no Sul e Sudeste
Rota da Truta, restaurante catarinense especializado em sequência de trutas vai abrir franquias no Sul e Sudeste
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Fonte: TREVO COMUNICAÇÃO
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