Conheça a história de superação e propósito por trás do Braseiro da Vila, um restaurante que resgata a cultura alemã com sabor e autenticidade em Blumenau.
Braseiro da Vila Blumenau — Tradição, Cultura e Sabor na Vila Itoupava
O Braseiro da Vila Blumenau é muito mais do que um restaurante — é um símbolo de tradição, propósito e amor pela cultura germânica na região mais alemã da cidade, a encantadora Vila Itoupava.
No episódio mais recente da série de entrevistas gastronômicas, conversamos com os fundadores Daisy e Nilto Cipriani. O casal compartilhou os bastidores de uma jornada repleta de desafios e aprendizados até consolidar o Braseiro como um espaço de referência em Blumenau.
Gastronomia típica com alma e propósito
Instalado no bairro Itoupava Central, o Braseiro da Vila se destaca por oferecer almoços exclusivos aos domingos, sempre sob reserva, com um cardápio cuidadosamente elaborado. O grande destaque é a costela a fogo de chão, um verdadeiro espetáculo para os apaixonados por carne.
A decisão de trabalhar com reservas garante um atendimento personalizado e foco total na qualidade da experiência dos visitantes.
Uma história de fé, resiliência e determinação
Daisy e Nilto revelaram que o caminho até aqui não foi simples. Desde o início da sociedade com um primo — que futuramente se afastaria do projeto — até enfrentar altas dívidas, erros na gestão de equipe e os impactos da pandemia, o casal manteve a fé e não deixou de acreditar no potencial do Braseiro da Vila Blumenau.
Com o tempo, surgiu a oportunidade de adquirir o imóvel onde o restaurante está localizado. Essa conquista representou um marco e consolidou a independência do negócio, apesar dos inúmeros desafios para viabilizar a compra.
Gratidão aos anjos do caminho
Ao longo da caminhada, Daisy e Nilto receberam apoio de diversas pessoas que, segundo eles, agiram como verdadeiros “anjos”, ajudando em momentos decisivos. Essa rede de apoio foi essencial para manter o sonho de pé.
Eventos especiais e uma celebração marcante
Além dos almoços de domingo, o Braseiro da Vila também oferece cabanas para locação e se transforma em palco de eventos exclusivos, sendo uma excelente opção para quem busca momentos únicos em Blumenau.
No dia 27 de abril, o restaurante comemora 6 anos de história, superação e muito sabor. Para marcar essa data especial, o Braseiro está preparando uma programação festiva com happy hour na sexta-feira, além de comemorações no sábado e domingo.
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📲 @braseirodavila
E para conhecer a trajetória completa de Daisy e Nilto, assista ao episódio completo em nosso canal!
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